Слушать книги Елена Гусева (1)

На этой странице Вы можете бесплатно слушать аудиокниги Елена Гусева онлайн. Также Вы найдете и других авторов книг схожих с Елена Гусева

Последние

0

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Владимир Давыдов - Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

В книге основное внимание уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и востребованного продукта на российском пицца-рынке, а также пиццы телия. Рассматриваются четыре метода приготовления теста пала для пинсы романо, начиная от классического однодневного без закваски и заканчивая многодневными вариантами с закваской, а также представлены технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Описываются девять методов производства теста телия и рецепты для выпекания пиццы телия, а также рекомендации по выбору соусов, сыров и топпингов, которые лучше всего подходят для приготовления пинсы романо и телии, чтобы обеспечить успешную продажу этих замечательных блюд.

Электронные книги (1)

Романы, стихи, проза

0

Александр Горохов - Красная строка. Современная проза

Александр Горохов - Красная строка. Современная проза

Сборник рассказов литературной лаборатории «Красная строка» похож на вещи, собранные для переезда: разновеликие, разномастные, но каждую из них хочется рассмотреть, узнать его историю. А с краю непременно стопка книг, перевязанная веревочкой — собирать ее было дольше всего — невозможно удержаться и не заглянуть под обложку, «выхватить» пару абзацев из тех, коими зачитывались, пробежаться глазами по аннотации к подзабытым.