Эл Ли – Маленькие чудеса большого города (страница 2)
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Овощной бульон – 500 мл
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Свежая петрушка – для украшения (для дружелюбного настроя)
Пошаговое приготовление:
Нарезать овощи кубиками.
На среднем огне разогреть масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить морковь и картофель, обжаривать 3–4 минуты.
Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 15–20 минут.
Слегка посолить, поперчить и добавить петрушку перед подачей.
Пока суп варится, тихо подумать о человеке, которому хочется передать тепло – суп как бы «запоминает» ваши мысли.
История рядом с рецептом: Однажды Мира приготовила «Тёплое приветствие» для соседа, который был немного грустным после долгой зимы. Когда она принесла суп, сосед неожиданно улыбнулся и сказал: «Сегодня всё кажется легче». С тех пор этот суп стал символом маленьких актов доброты и тепла.
Рецепт 5: Булочки «Мерцающие фонари»
Калорийность: 220 ккал на булочку
Ингредиенты (на 6 шт.):
Мука – 250 г
Сахар – 50 г
Молоко – 120 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Масло сливочное – 50 г
Щепотка соли
Яйцо для смазки
Сахарная пудра – для украшения
Пошаговое приготовление:
Развести дрожжи в тёплом молоке с 1 ч.л. сахара, оставить на 10 минут.
В миске соединить муку, сахар и соль, добавить дрожжевую смесь и масло, замесить тесто.
Накрыть и оставить подходить на 1 час.
Сформировать булочки, выложить на противень, смазать яйцом.
Выпекать 20 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.
Во время выпекания смотреть на уличные фонари – иногда они мерцают сильнее, словно реагируя на тепло духовки.
История рядом с рецептом: Когда Мира впервые испекла булочки «Мерцающие фонари», уличный фонарь на её улице начал особенно ярко мигать. Соседи шли мимо, и каждый, кто попробовал булочку, чувствовал маленькую радость и лёгкое удивление – словно город сам хотел сказать: «Всё будет хорошо».
Рецепт 6: Лимонад «Солнечный знак»
Калорийность: 60 ккал на стакан
Ингредиенты (на 2 стакана):
Вода – 400 мл
Лимон – 1 шт.
Мёд – 1 ст.л.
Листья мяты – 4–5 шт.
Щепотка имбиря (для бодрости и ясности мысли)
Пошаговое приготовление:
Вскипятить воду и слегка остудить до 80 °C.
Выжать сок лимона, добавить мёд и имбирь, перемешать.
Добавить листья мяты и дать настояться 5 минут.
Подавать со льдом или без, по желанию.
Во время приготовления представить себе маленькое солнце на улице – иногда прохожие замечают свет и улыбаются.
История рядом с рецептом: Мира впервые приготовила «Солнечный знак» ранним утром. Как только она выставила лимонад на подоконник, луч солнца попал прямо на стакан. Прохожая девочка увидела это и сказала: «Сегодня будет хороший день». Лимонад стал символом света и радости в городе.
Рецепт 7: Карамельные трюфели «Шёпот прохожих»
Калорийность: 80 ккал на трюфель
Ингредиенты (на 12 трюфелей):
Сливки 33% – 100 мл
Шоколад молочный – 150 г
Сливочное масло – 20 г
Щепотка соли
Какао-порошок для обсыпки
Пошаговое приготовление:
Нагреть сливки до лёгкого кипения.
Добавить шоколад и масло, размешать до гладкой массы.
Остудить 1 час в холодильнике.
Сформировать небольшие шарики и обсыпать какао.
Пока трюфели застывают, подумать о том, что хочешь услышать от города – слова могут прийти от прохожего, листика на ветру или мерцающего фонаря.
История рядом с рецептом: Когда Мира делала трюфели, она оставила один на скамейке в парке. Через минуту к скамейке подошёл мужчина и тихо сказал: «Иногда маленькие сладости приносят самые большие ответы». Так трюфели стали символом маленьких пророчеств и удивительных совпадений.