Эл Ли – Кухня забытого ангела (страница 5)

Подавать грудку с овощами на подушке из киноа.

Есть, представляя, что каждый кусочек даёт смелость и решимость действовать.

Десерт: «Сквозь облака»

История: десерт дарит ощущение лёгкости, радости и свободы после трудного дня. Реальный рецепт: мусс из банана и кокосового молока с какао.

Ингредиенты (2 порции):

Банан спелый – 2 шт. (200 г) – 180 ккал

Кокосовое молоко – 100 мл – 180 ккал

Какао-порошок – 1 ст. л. (10 г) – 23 ккал

Мёд – 1 ч. л. – 21 ккал

Щепотка корицы

Калорийность: ~202 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Бананы очистить и нарезать кружками.

В блендере смешать бананы, кокосовое молоко, какао, мёд и корицу до однородного состояния.

Разлить мусс по стаканам или креманкам.

Поставить в холодильник минимум на 30 минут для застывания и охлаждения.

Подавать, представляя, что каждый ложечка поднимает настроение и дарит лёгкость, словно паришь среди облаков.

Закуска: «Танец ветра»

История: закуска открывает вкус свободы, лёгкости и вдохновения. Реальный рецепт: салат из фенхеля, апельсина и оливок.

Ингредиенты (2 порции):

Фенхель – 150 г – 31 ккал

Апельсин – 150 г – 72 ккал

Чёрные оливки без косточек – 30 г – 45 ккал

Оливковое масло – 1 ст. л. – 119 ккал

Лимонный сок – 1 ст. л. – 4 ккал

Соль, чёрный перец – по вкусу

Семена фенхеля для украшения – 1 ч. л. – 5 ккал

Калорийность: ~138 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Фенхель нарезать тонкими полукольцами.

Апельсин очистить и нарезать кружочками, удалить перепонки.

В миске смешать фенхель, апельсин и оливки.

Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, слегка посолить и поперчить.

Перемешать аккуратно, чтобы не повредить апельсин.

Посыпать сверху семенами фенхеля.

Подавать, представляя, как свежесть ветра наполняет лёгкостью и ясностью мысли.

Основное блюдо: «Глубины тишины»

История: блюдо помогает герою осознать внутреннюю силу и терпение. Реальный рецепт: запечённая треска с лимоном и травами, поданная с запечённой свёклой.

Ингредиенты (2 порции):

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.