Эл Ли – Город, который примеряет новые судьбы (страница 1)
Эл Ли
Город, который примеряет новые судьбы
«Если вам нравится читать мои истории и вы хотите поддержать меня, подписывайтесь на мой канал/аккаунт – так вы не пропустите новые публикации. Также буду благодарна за любую поддержку через донат – каждая ваша помощь вдохновляет меня на новые тексты. Спасибо, что читаете и остаетесь со мной!»
Глава
Раз в году город оживает иначе. На одну ночь улицы становятся ареной чужих жизней: люди просыпаются в чужих телах, с чужими воспоминаниями, радостями и страхами. Герой, который никогда бы сам не выбрал эту жизнь, оказывается в шкуре другого – может быть, в теле бездомного музыканта, или успешного бизнесмена, или старой женщины, помнящей все войны города.
И только в эту ночь можно понять, что значит быть кем-то другим: почувствовать чужую любовь и чужую потерю, осознать, что счастье и горе – это не вещи, а роли, которые мы играем. Утром всё возвращается на свои места, а герой остаётся с воспоминанием, которое изменяет его навсегда.
Курица с овощами в духовке
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриная грудка – 300 г
Болгарский перец – 1 шт.
Кабачок – 1 небольшой
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец, паприка – по вкусу
Сушёные травы (тимьян, розмарин) – по желанию
Калорийность (на 1 порцию): ~250–270 ккал
Пошаговое приготовление:
Разогреть духовку до 200°C.
Нарезать куриную грудку кусочками средней величины.
Нарезать овощи: перец соломкой, кабачок и морковь кружочками, лук полукольцами.
В миске смешать курицу и овощи с оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью, перцем, паприкой и травами.
Выложить смесь на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределив.
Запекать в духовке 25–30 минут, периодически перемешивая, чтобы овощи и курица подрумянились со всех сторон.
Достать из духовки, немного остудить и подавать.
Лосось с лимонно-чесночным соусом и спаржей
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе лосося – 300 г
Спаржа – 200 г
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Петрушка свежая – 1 ст. л.
Калорийность (на 1 порцию): ~320–350 ккал
Пошаговое приготовление:
Разогреть духовку до 190°C.
Лосось промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить с обеих сторон.
Спаржу помыть и обрезать жесткие кончики.
В небольшой миске смешать оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок и мелко нарезанную петрушку.
Выложить лосось на противень, смазать половиной соуса. Спаржу выложить рядом и полить оставшейся частью соуса.
Запекать 15–20 минут (до готовности лосося и мягкости спаржи).
Перед подачей полить блюдо свежим соком лимона и украсить зеленью.
Тыквенное ризотто с грибами и пармезаном
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Рис для ризотто (арборио) – 150 г
Тыква – 200 г
Шампиньоны – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Сливки 10–15% – 50 мл
Пармезан – 30 г
Овощной бульон – 400 мл
Соль, перец – по вкусу
Свежая петрушка – для подачи
Калорийность (на 1 порцию): ~280–300 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарезать тыкву кубиками, лук – мелко, чеснок – тонкими пластинками, грибы – ломтиками.
В сотейнике разогреть оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
Добавить грибы и тыкву, обжаривать 5–7 минут, пока грибы слегка не подрумянятся, а тыква не станет мягкой.
Всыпать рис и обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы он стал слегка прозрачным по краям.
Постепенно добавлять горячий овощной бульон по половнику, каждый раз, когда рис впитывает жидкость, помешивая. Процесс займет 18–20 минут.
Когда рис станет кремовым, добавить сливки и натертый пармезан, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Разложить по тарелкам и украсить свежей петрушкой.