Джиджи Гайден - Маркетинг вкуса: как заставить ресторан говорить сам за себя

Маркетинг вкуса: как сделать так, чтобы ресторан говорил сам за себя — это практическое руководство по современному ресторанному маркетингу. В этой книге собраны стратегии, инструменты и готовые решения, которые помогут сделать заведение заметным, любимым и прибыльным, даже в условиях жесткой конкуренции. Вы узнаете: • почему клиенты приходят за впечатлениями, а не только за едой • как бренд ресторана воздействует на эмоции и ощущения • как организовать продвижение — от позиционирования до цифровых каналов • как обучить команду продавать, не навязывая • как превращать гостей в постоянных поклонников Эта книга предназначена для тех, кто хочет, чтобы ресторан говорил сам за себя.