Дэниел Брайт – Секреты счастливой кухни: Утро с улыбкой (страница 3)

6. Переверните тосты сахаром вниз на сковороду. Сахар начнёт таять и превращаться в золотистую карамель. Жарьте ещё 2 минуты на медленном огне.

7. Снимите тосты со сковороды карамельной стороной вверх. Дайте им остыть 1 минуту — карамель застынет и превратится в хрустящее сладкое стекло.

Лайфхак для экономии времени - Используйте для тостов слегка вчерашний хлеб. Он впитывает яично-молочную смесь гораздо лучше свежего и не раскисает на сковороде, сохраняя идеальную форму.

Эстетика подачи - Выложите тосты на тарелку наискосок друг на друга. Украсьте горстью свежих ягод (малиной или голубикой), слегка присыпьте сахарной пудрой через ситечко и подавайте с шариком ванильного мороженого или ложкой густой сметаны.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.