Борис Огарков – Секрет долголетия, или Рецепт вечной молодости (страница 2)
Из природных антиоксидантов меланины являются наиболее активными веществами, наличие у меланинов многочисленных парамагнитных центров способствует их взаимодействию с радикалами. Парамагнитные центры меланинов участвуют в дезактивации лабильных свободных радикалов, возникающих после облучения организма УФ-лучами или ионизирующей радиацией, а также в результате некоторых ферментативных процессов и реакций аутоокисления.
Водорастворимые меланины выделены из гречневой лузги методом щелочной экстракции с последующим осаждением их кислотным гидролизом и дальнейшей очисткой рядом реагентов.
Особых ограничений по производству водорастворимого меланина нет. В лабораторных условиях можно получить до 0,5 кг меланина за месяц. При условии перенесения производства в мини-цех, количество его будет зависеть от потребностей как отечественных, так и зарубежных заказчиков.
Водорастворимый меланин может быть реализован как в форме порошка, производного лечебных препаратов, так н конечного продукта – лечебных препаратов, бальзамов, напитков.
ГРИБНОЙ МЕЛАНИН
Длительное облучение больших групп населения ионизирующей радиацией в малых дозах, обусловленное загрязнением окружающей среды радионуклидами, поставило перед радиобиологами задачу поиска радиозащитных препаратов нового типа – способных уменьшать отдаленные эффекты длительного облучения. Известно, что традиционные радиопротекторы эффективны только при однократном облучении и к тому же проявляют свои радиозащитные свойства лишь при применении в высоких токсичных концентрациях.
Использование наиболее эффективных радиопротекторов с целью уменьшения генетического действия облучения показало, что они либо вовсе не способны защищать наследственные структуры, либо оказываются менее эффективными, чем при защите от лучевой гибели. В это плане заслуживает внимание пигмент меланин, созданный самой природой для защиты организма от УФ-радиации. Меланины – это собирательное название для групп высокомолекулярных черных и коричневых пигментов, образующихся при окислительной полимеризации фенолов как содержащих азот, так и не содержащих его. Меланины очень широко распространены в природе и содержатся во многих тканях человека, животных, встречается у растений и грибов как микро-, так и макромицетов.
Гифальные грибы могут быть эффективными продуцентами меланинового пигмента. Причем, меланины микроорганизмов не токсичны и не канцерогенны для животного организма. Меланиновый пигмент у грибов чаще всего депонируется (как правило в виде гранул) по всей толще клеточной стенки, или только во внешней ее зоне, или же снаружи от нее. Эта структурная локализация распространяется на вегетативные формы, на органы размножения и на переживающие (покоящиеся) формы Некоторые виды грибов синтезируют внеклеточный меланин, который также имеет гранулярную структуру (
В лаборатории экспериментальной биотехнологии НИИ биологии при Иркутском госуниверситете разработана методика экологически безопасного производства грибного меланина методами биотехнологии: выращивание продуцентов, выделение и очистка как внутри-, так и внеклеточного меланина. Полученные препараты охарактеризованы по ряду физико-химических показателей и исследованы методом оптической спектроскопии.
Основные технические параметры: лиофилизированный порошок черно-коричневого цвета, без вкуса и запаха. Получен кислотным гидролизом биомассы гриба с последующей многократной очисткой в ацетоне, спирте, воде. Растворим в слабощелочных растворах: предельная растворимость в водных растворах 1,7–2,0 %. Гетерогенен по малекулярному составу: средняя молекулярная масса = 60 000. Обладает антиоксидантным, радиопротекторным и генопротекторным свойствами при действии ультрофиолетового света, ионизирующих излучений и ксенобиотиков. Хранить в темном прохладном месте без доступа воздуха. Срок хранения лиофильно высушенного меланина 5 лет.
Разработанная нами биотехнология позволяет получить грибной меланин со специфической реакционной способностью, обусловленной действием парамагнитных центров. Его преимущество в сравнении с аналогами в стране и за рубежом (
Способ получения грибного меланина опробирован в лабораторных условиях.
Технология обеспечивает получение стабильных результатов.
При промышленном производстве стоимость меланина может быть в несколько раз меньше известных мировых аналогов. По данным Sigma catalog, 1994 г., стоимость 1 г меланина полученного из Sepia officinalis составляет 123 долл. США. Разработанная нами биотехнология позволяет получить грибной меланин по цене 40 долл. США за 1 г.
Грибной меланин может быть реализован в форме сухого порошка, производного лечебных препаратов.
Меланин-шульта
Широко известен трутовик чага, который представляет собой бесплодную (стерильную) форму трутовика скошенного
На березах развивается и другой гриб – трутовик, очень редкий и чрезвычайно полезный. Это шульта ИЛИ шульпа.
Интересное описание есть у известного знатока сибирской лекарственной флоры В. В. Телятьева. «…Из-под коры добывают особый продукт, называемой шультой или шульпой. Он образуется на месте морозобоин и, вероятнее всего, представляет собой гриб, но не трутовик косотрубчатый, поселившийся на скопившемся в образовавшейся полости соке, и представленный в виде черно-бурых листовидных, тонких, длинных, сморщенных пластинок, как бы собранных при этом в кипы. Шульта обладает общеукрепляющими, тонизирующими свойствами, ее используют при умственном и физическом переутомлении. Шульту считают средством, продлевающим жизнь, и пьют ее с этими целями вместо чая».
При растворении шульты в горячей воде (70-80°С) остается небольшой аморфный осадок угольного цвета. Вкус водорастворимой шульты нейтральный. При микроскопировании иногда видны фрагменты мицелия гриба и одиночные темноокрашенные дрожжи.
Биодеградация древесины березы с образованием растворимого черного пигмента происходит из-за действия базидиомицета и черных дрожжей. Основная часть шульты (растворимый черный пигмент) представляет собой полифенолкарбоновый комплекс – это весьма перспективное вещество для лечения различных заболеваний.
На электронно-микроскопических снимках шульта имеет неоднородное строение примесных элементов органической матрице. В органической матрице обнаружены такие элементы, как Mg, Р, К и Са. В шульте также обнаружен и марганец (Мп). Марганец имеет особое значение при нормализации функции половых желез и опорно-двигательного аппарата. Считается, этот микроэлемент может оказывать профилактическое действие в отношении недостаточности венозных артерий сердца, диабета, патологии щитовидной железы, нарушении углеводного и липидного обмена. Достаточная концентрация Мп в шульте – одна из составляющих биологической активности редкого природного вещества. Полифенолкарбоновый комплекс шульты (меланин) в сочетании с марганцем делает столь редкий комплекс микроорганизмов перспективных БАД.
Высокая концентрация черного пигмента в шульте позволяет использовать водно-спиртовую экстракцию для извлечения меланина с последующим осаждением его в холодильной камере и центрифугированием.
По данным Восточно-Сибирского института медико-экологических исследований г. Ангарск, при определении класса опасности для человека препарата «Шульта-меланин» установлено, что исследуемое вещество относится к малоопасным веществам (4 класс), не обладает раздражающим действием на кожные покровы и слизистые глаз, не вызывает сенсибилизирующего действия.
Способ применения: 100 мг (лопаточка с небольшой горкой) Меланина растворить в 1/3 стакана горячей воды в течение 10-15 мин. Принимать в первой половине дня, не совмещать с одновременным приемом пищи и других лекарств (до и после приема препаратов необходим интервал времени 1-1,5 часа).
Можно принимать до 5 раз в сутки.
Меланины – основа палитры живой природы
Меланины – класс биологических макромолекул повсеместно распространенные в живой природе.
Известно несколько типов меланинов:
Эумеланины (индол – 5,6 -хинон)
Феомеланины (бензтиазол)
Нейромеланины (индол – 5,6 -хинон)
Алломеланины (пирокатехин)
У человека и других млекопитающих преобладают формы эумеланина и встречаются в небольшом количестве феомеланины
Кожа, волосы и глаза – пигменты фотопротекторы
Стволовая часть г. мозга, внутренее ухо – нейромеланины
Другие защитные функции (оптимизируют репарацию ДНК, нейтрализуют цитотоксичность продуктов ПОЛ и т.д.)
«Белые голубоглазые коты обычно глухи» (Чарльз Дарвин)
Меланин – биологическая матрица
Для построения клеточных органелл нанометрических размеров живая клетка использует ДНК, РНК, белки и пигменты