Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Легкий ужин (страница 11)

– Нарежьте постную говядину кусочками.

– Выложите в форму, добавьте картофель, морковь, лук.

– Запекайте при 180° C 50—60 минут под фольгой.

– Совет: Можно добавить немного вина для аромата.

Курица в сливочно-чесночном соусе

Время: 35 минут • Порций: 3

– Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте.

– Добавьте сливки, чеснок и специи.

– Тушите 15—20 минут на слабом огне.

– Совет: Хорошо подаётся с макаронами или овощами.

Куриные тефтели с овсянкой

Время: 35 минут • Порций: 3—4

– Смешайте 400 г куриного фарша, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, яйцо, соль и перец.

– Сформируйте тефтели, обжарьте и тушите в соусе (сметана или томаты) 15 минут.

– Совет: Подходят и детям, и взрослым – мягкие и нежные.

Индейка с брокколи на пару

Время: 25 минут • Порций: 2—3

– Нарежьте филе индейки кусочками, приправьте солью и перцем.

– Готовьте вместе с брокколи на пару 20 минут.

– Совет: Отличный вариант для лёгкого и диетического ужина.

Курица, запечённая с томатами и сыром

Время: 40 минут • Порций: 3—4

– Выложите филе курицы в форму.

– Сверху нарежьте помидоры, посыпьте сыром.

– Запекайте при 180° C 30—35 минут.

– Совет: Очень вкусно подавать с овощным салатом.

Говядина с овощами в соевом соусе (в воке)

Время: 30 минут • Порций: 3

– Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте.

– Добавьте болгарский перец, морковь, лук.

– Влейте 2 ст. ложки соевого соуса, готовьте 10 минут.

– Совет: Отлично сочетается с рисовой лапшой.

Курица в горчично-медовом соусе

Время: 35 минут • Порций: 3—4

– Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.

– Добавьте 1 ст. ложку горчицы, 1 ст. ложку мёда, немного сливок.

– Тушите 10 минут на слабом огне.

– Совет: Очень вкусно с картофельным пюре или рисом.

Индейка с кабачками в сливочном соусе

Время: 40 минут • Порций: 3—4

– Нарежьте 400 г индейки и 1 кабачок кубиками.

– Обжарьте мясо, добавьте кабачок и 150 мл сливок.

– Тушите 15—20 минут, приправьте солью и перцем.

– Совет: Подойдёт с рисом или пастой.

Куриные ножки, запечённые с чесноком и травами

Время: 50 минут • Порций: 3—4

– Натрите куриные ножки смесью соли, перца, чеснока и сушёных трав.

– Смажьте маслом, выложите в форму.

– Запекайте при 190° C 40—45 минут.

– Совет: Отличный вариант для ужина всей семьи.

Куриные желудки в сметанном соусе

Время: 1 час • Порций: 3—4

– Промойте 500 г желудков, отварите 30 минут.

– Обжарьте с луком, добавьте сметану и специи.

– Тушите 20—25 минут на слабом огне.

– Совет: Подавайте с гречкой или картофельным пюре.

Говяжьи тефтели с томатным соусом

Время: 45 минут • Порций: 3—4

– Смешайте 400 г говяжьего фарша, яйцо, хлеб, соль и перец.

– Сформируйте тефтели, обжарьте.

– Добавьте томатный соус, тушите 20 минут.

– Совет: Подойдут с макаронами или овощным гарниром.

Курица с болгарским перцем и соевым соусом (по-азиатски)

Время: 25 минут • Порций: 3

– Нарежьте курицу полосками, обжарьте.