Анастасия Красичкова – Мужчина на кухне (страница 2)

Мясо курицы нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Листья салата вымыть, выложить на тарелку. Курагу промыть в теплой воде, нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезатю кубиками. Лук, яблоки и курагу тушить в сливочном масле 5 мин, затем смешать с мясом курицы. Посолить, поперчить, выложить на листья салата.

250 г вареного мяса курицы, 2 моркови, 70 г измельченных ядер грецких орехов, 70 г изюма без косточек, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Мясо курицы нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Изюм промыть, обсушить. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо курицы, морковь, орехи, изюм и чеснок, добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.

250 г вареного мяса курицы, 2 яблока, 2 корня сельдерея, 70 г измельченных ядер грецких орехов, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Сельдерей очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Смешать мясо курицы, сельдерей, яблоки, орехи и петрушку. Добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.

350 г вареного мяса курицы, 2 авокадо, 1 пучок листьев зеленого салата, 1 стебель лука-порея, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Лук-порей вымыть, мелко нарезать.

Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Смешать мясо курицы, авокадо и лук-порей, заправить оливковым маслом. Перемешать, выложить на листья салата, посыпать зеленью петрушки.

350 г вареного мяса курицы, 1 грейпфрут, 1 пучок листьев зеленого салата, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени сельдерея, соль и перец по вкусу.

Мясо курицы нарезать ломтиками. Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять белую пленку, нарезать мякоть небольшими кусочками. Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Смешать мясо курицы, грейпфрут и зелень сельдерея, заправить майонезом, посолить, поперчить. Перемешать, выложить на листья салата.

200 г отварной говядины, 3 огурца, 300 г отварного риса, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо, рис, огурцы и петрушку. Посолить, добавить майонез, перемешать.

300 г отварной говядины, 2 моркови, 1 апельсин, 1/2 пучка зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки винного уксуса, соль по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо, морковь, апельсин и петрушку, добавить растительное масло и уксус, посолить, перемешать.

300 г отварной говядины, 2 свеклы, 1 пучок зелени укропа, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, соль и перец по вкусу.

Свеклу вымыть, запечь в духовке, охладить, очистить, нарезать соломкой. Говядину нарезать маленькими кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать со свеклой, чесноком и укропом, посолить, поперчить. Добавить майонез, перемешать.

200 г отварной говядины, 100 г отварного языка, 2 клубня картофеля, 1 соленый огурец, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками.

Мясо и язык нарезать соломкой. Яйцо сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

Огурец нарезать кубиками. Петрушку вымыть, мелко нарезать. Подготовленные продуты смешать, посолить, заправить сметаной.

300 г отварной телятины, 2 апельсина, 100 г маслин без косточек, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Телятину нарезать небольшими кусочками. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать телятину, апельсины, лук, маслины и петрушку. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать.

300 г отварной свинины, 2 яблока, 100 г маслин без косточек, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать свинину, яблоки, лук, маслины и петрушку. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать.

200 г отварного мяса курицы, 2 маринованных огурца, 50 г каперсов, 1/2 лимона, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кус

очками. Огурцы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон мелко нарезать.

Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо курицы, лимон, огурцы, лук, каперсы и укроп. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать.

200 г отварного мяса, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 маринованных огурца, 2 яблока, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сметаны, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Яйцо очистить, мелко нарезать.

Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с горошком, огурцами, яблоками, яйцом и луком.

Посолить, поперчить, заправить горчицей и сметаной, перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленью укропа.

300 г отварной говядины, 200 г маринованных грибов, 2 луковицы, 100 г майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Говядину нарезать маленькими кубиками. Грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, жарить на растительном масле вместе с грибами 5 мин при постоянном помешивании. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с грибами, луком и петрушкой. Добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.

300 г отварной телятины, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Грибы перебрать, промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать грибы, лук и зелень укропа, посолить, добавить лимонный сок и майонез, перемешать. Поставить в холодильник на 3 ч. Телятину нарезать соломкой, добавить в приготовленную ранее смесь, перемешать.

150 г отварного мяса, 100 г отварного языка, 100 г копченого окорока, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Свеклу и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, мелко нарезать. Мясо, язык и окорок нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и соль, перемешать.

300 г отварной телятины, 2 болгарских перца, 50 г маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени базилика, соль по вкусу.

Телятину нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Смешать телятину, болгарский перец, чеснок и базилик. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать. Выложить в салатник, украсить маслинами.

100 г буженины, 100 г маринованных грибов, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Буженину нарезать соломкой. Картофель очистить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.

Добавить майонез, перемешать. Выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.

150 г копченого свиного сала, 100 г ветчины, 4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кружочками. Сало и ветчину нарезать соломкой.

Огурцы нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Смешать картофель, сало, ветчину, лук, огурцы и петрушку, посолить, добавить майонез, перемешать.

200 г жареной свинины, 2 свеклы, 1 корень хрена, 1 столовая ложка винного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать соломкой. Корень хрена очистить, натереть на мелкой терке. Свинину нарезать соломкой, смешать со свеклой и хреном, посолить. Добавить уксус и растительное масло, перемешать.