Александр Пругло – Сезонное лечение и очищение организма обычными продуктами питания (страница 3)
Вы ежедневно по утрам пьёте крепкий черный кофе? Попробуйте месяц его не пить, перейдя на другие напитки, затем пить ежедневно две недели, потом снова сделать перерыв. И вы увидите результат. При всей той шумихе, что кофе вреден для сердца, этот напиток, оказывается чрезвычайно полезным для организма, даже вредное воздействие кофеина на сердце, согласно недавним исследованиям, нейтрализуется содержащимися в нем веществами. Лечебный же эффект кофе весьма значителен при головных болях, задышке, нервных расстройствах, артрите, подагре, поносах (хотя у некоторых людей кофе, наоборот, вызывает сильные поносы), оно является довольно сильным мочегонным средством. Противопоказано кофе при индивидуальной непереносимости, высоком кровяном давлении, при сильном геморрое и туберкулезе. Всё это касается натурального кофе в зёрнах, а не растворимого, где настоящего кофе очень мало.
Вы любите пару раз в неделю употреблять блюда из капусты? Попробуйте две недели ежедневно или даже несколько раз в день есть капусту различного приготовления, затем на несколько недель вообще исключить её из своего рациона… Будут ли какие-то изменения в состоянии вашего здоровья? Впрочем, более подробно о капусте мы поговорим позже.
Вторая идея: а почему бы такие схемы питания не согласовать с сезонами созревания, изобилия тех или иных фруктов и овощей! Во-первых, это удешевит их приобретение. Во-вторых, в это время можно найти, выбрать самые свежие и самые качественные продукты. В-третьих, из поколения в поколение человеческие организмы привыкли потреблять овощи и фрукты сезонно. Даже мясо ели не круглый год, а проводили массовый забой скота поздней осенью, потому что холодильников не было. Пушные животные типа кроликов также вырезались осенью, потому что в это время у них был самый качественный мех. А куры с осени до весны совсем переставали нестись, потому что не было искусственной подсветки, яйца в это время были большой редкостью.
Третья идея: А почему бы не проводить лечение и очистку организма несколькими продуктами одновременно?
Четвертая идея: а почему бы для себя не извлекать уроки из каждого сезона и не строить планы лечения и очистки этим же продуктом на будущий год? Например, в сезон вишен я съедал ежедневно по 2 килограмма этих плодов в течение трех недель. Улучшение здоровья – налицо. Я планирую на следующий год увеличить потребление вишен на полкилограмма в день и продлить срок сезона еще на неделю. Кроме того планирую зимой, когда обостряются болезни суставов, провести курс лечения консервированными вишнями в течение десяти дней по трехлитровой банке, исходя из наличия этих консервов у меня в погребе. Таким образом я когда-то полностью вылечил у себя артрит или артроз: застудил ноги, несколько недель лежал в больнице, делали мне иньекции пенициллина, бициллина, многих других препаратов, а результат был нулевой, пока не начался сезон вишен. Но об этом расскажу потом.
Всем известно, насколько дорогим в нынешнее время является любое лечение аптечными препаратами. Да и некоторые альтернативные методы не дешевы. Лечение же по методу сезонного питания и чисток предполагает значительную экономию семейного бюджета хотя бы потому, что можно выбрать те продукты, которые в данный момент «по карману». А также потому, что мы бы эти продукты и без схемы лечения покупали и ели, может быть даже в больших количествах, но без видимой пользы.
Основы диетологии
Диетология – это наука о питании, изучающая влияние пищи на здоровье человека. Она помогает составить сбалансированный рацион, который обеспечит организм необходимыми питательными веществами и энергией.
Основы рационального питания:
Сбалансированность: Рацион должен содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду в оптимальном соотношении.
Разнообразие: Включайте в рацион различные продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Умеренность: Не переедайте и избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.
Регулярность: Питайтесь небольшими порциями 4-5 раз в день.
Мифы о диетах:
Чудо-диеты: Не существует диеты, которая позволит быстро и безопасно похудеть без вреда для здоровья.
Ограничение целых групп продуктов: Исключение из рациона целых групп продуктов может привести к дефициту питательных веществ.
Монодиеты: Длительное употребление одного продукта может нанести вред здоровью.
Как составить рацион самостоятельно?
Если вы хотите улучшить свое питание, обратитесь к специалисту – диетологу. Он поможет составить индивидуальный план питания, учитывая ваши потребности и особенности организма.
Основные принципы здорового питания:
Овощи и фрукты должны являться основой рациона.
Следует потреблять и цельнозерновые продукты: источник сложных углеводов и клетчатки.
В рационе обязательно должны присутствовать белковые продукты: мясо, рыба, яйца, бобовые.
Молочные продукты являются основным источником кальция.
Ограничение сахара и соли.
Достаточное количество воды.
Следуе помнить, что здоровое питание – это образ жизни, а не временная диета.
15 диет Певзнера: ключ к лечению и профилактике заболеваний
Диеты Певзнера – это система лечебного питания, разработанная советским диетологом М.И. Певзнером в 20-х годах прошлого века. Она представляет собой набор из 15 диет, каждая из которых предназначена для определенного заболевания или группы заболеваний.
Почему диеты Певзнера так важны? Питание играет ключевую роль в процессе выздоровления и поддержания здоровья. Диеты Певзнера позволяют:
Снизить нагрузку на больной орган: Правильно подобранная диета помогает уменьшить воспаление, улучшить пищеварение и ускорить процесс заживления.
Восполнить дефицит питательных веществ: Многие заболевания сопровождаются нарушением пищеварения и усвоения пищи. Диеты Певзнера помогают обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами и другими питательными веществами.
Предупредить развитие осложнений: Сбалансированное питание помогает предотвратить развитие хронических заболеваний и осложнений существующих.
Каждая из 15 диет Певзнера имеет свои особенности и предназначена для лечения определенных заболеваний.
Стол № 0. Цель: Послеоперационный период, подготовка к операциям на органах пищеварения. Особенности: Полное голодание или минимальное питание.
Стол № 1, 1а, 1б: Цель: Обострения и затихание язвенной болезни, гастриты с повышенной кислотностью. Особенности: Механическое и химическое щажение слизистой желудка. Исключаются грубая пища, острые блюда, кофе, алкоголь.
Стол № 2: Цель: Хронические гастриты с пониженной кислотностью. Особенности: Стимуляция секреторной функции желудка. Включаются мясные и рыбные бульоны, соки.
Стол № 3: Цель: Запоры. Особенности: Преобладание растительной пищи, богатой клетчаткой. Исключаются вяжущие продукты.
Стол № 4, 4а, 4б, 4в: Цель: Заболевания кишечника с диареей. Особенности: Ограничение клетчатки, легкоусвояемая пища.
Стол № 5, 5а: Цель: Заболевания печени, желчного пузыря. Особенности: Ограничение жиров, исключение жареных и острых блюд.
Стол № 6: Цель: Подагра, мочекаменная болезнь. Особенности: Ограничение пуринов (мясо, рыба), соли, щавелевой кислоты.
Стол № 7, 7а, 7б: Цель: Заболевания почек. Особенности: Ограничение белка, соли, фосфора.
Стол № 8: Цель: Ожирение. Особенности: Снижение калорийности рациона, ограничение жиров и углеводов.
Стол № 9: Цель: Сахарный диабет. Особенности: Ограничение углеводов, особенно простых.
Стол № 10: Цель: Заболевания сердечно-сосудистой системы. Особенности: Ограничение соли, жиров, холестерина.
Стол № 11: Цель: Туберкулез, истощение. Особенности: Повышенная калорийность, богатый белками и витаминами рацион.
Стол № 12: Цель: Функциональные заболевания нервной системы. Особенности: Сбалансированный рацион, исключение продуктов, вызывающих аллергию.
Стол № 13: Цель: Острые инфекционные заболевания. Особенности: Легкоусвояемая пища, щадящая для пищеварительного тракта.
Стол № 14: Цель: Мочекаменная болезнь (фосфатурия). Особенности: Ограничение фосфора, молочных продуктов.
Стол № 15: Цель: Различные заболевания, не требующие специальных диет. Особенности: Сбалансированный рацион.
Важно помнить: Диеты Певзнера разрабатывались для лечения конкретных заболеваний и должны назначаться врачом. Самостоятельное назначение диеты может нанести вред здоровью.
Дополнительная информация:
Каждая диета имеет свои нюансы и может быть модифицирована в зависимости от индивидуальных особенностей пациента.
Современная диетология предлагает более гибкие и индивидуальные подходы к лечебному питанию, однако диеты Певзнера по-прежнему остаются актуальными и используются в качестве основы для составления рациона.
Принципы диет Певзнера
Несмотря на разнообразие диет, все они основаны на общих принципах:
Механическое щажение: Исключение грубой, острой и трудноперевариваемой пищи.
Химическое щажение: Ограничение продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника.
Термическая обработка: Предпочтение отварным, тушеным и запеченным блюдам.
Режим питания: Дробное питание небольшими порциями 5-6 раз в день.
Важно помнить, что диеты Певзнера – это лечебное питание, которое должен назначать и корректировать врач. Самостоятельное назначение диеты может привести к негативным последствиям.