Александр Ломов – ПЕРЕПЛАВКА (страница 2)
После оплаты у меня осталась ровно тысяча рублей.
На эту тысячу нужно было прожить, найти работу и не сломаться. Первую неделю я питался батоном за двенадцать рублей и растворимым супом, запивая его водой из-под крана. Я ходил по Москве пешком, экономя жетоны на метро, пока на китайских кроссовках не треснула подошва. Я заходил во все подряд заведения — автомойки, склады, магазины, стройплощадки.
Везде требовались либо москвичи с пропиской, либо люди с опытом, либо бесправные бригады под процент прорабу.
Москва казалась огромным, равнодушным стеклянно-гранитным монолитом, которому было абсолютно плевать, сдохнет ли под забором девятнадцатилетний пацан из Сызрани или пойдет грабить прохожих в темном переулке.
Именно тогда, сидя на промозглой скамейке на ВДНХ с онемевшими от холода пальцами, я дал себе зарок: я заставлю этот город считаться со мной. Я не вернусь в Сызрань неудачником, на которого соседи будут показывать пальцем. Либо я поднимусь здесь, либо сгорю дотла.
ГЛАВА 2. БЕЛЫЙ ФАРТУК И КРИЗИС
Моим спасением стал общепит.
В ресторан меня взяли случайно. В сетевой пивной ресторанчик на Садовом кольце требовался помощник официанта — раннер. Работа для тех, у кого нет московской прописки, но есть две ноги и готовность бегать по четырнадцать часов подряд с тяжелыми подносами, уставленными пивными кружками и тарелками с горячими свиными рульками.
Смена начиналась в десять утра и заканчивалась глубоко за полночь, когда метро уже закрывалось. Ноги к концу смены превращались в сплошную ноющую гематому, поясница отваливалась, а ладони покрывались ожогами от кипящих сковородок. Зато кормили: служебное питание, пусть и из вчерашних остатков, казалось царским пиром после доширака в общаге.
Я быстро понял главное правило ресторанного зала: здесь ты — тень с белоснежной улыбкой. Клиент всегда прав, даже если это в стельку пьяный чиновник или наглая девица в соболях, которая швыряет тебе в лицо меню за то, что рукола оказалась «недостаточно хрустящей». Глотай обиду, улыбайся, говори: «Сию минуту исправим, приятного вечера».
Через год я уже свободно порхал между столами, выучил винную карту и перешел официантом в респектабельный итальянский ресторан в районе Тверской.
Там был совсем другой мир: белые скатерти, приглушенный джаз, паста с трюфелем за цену трехдневного бюджета Сызрани, дорогие костюмы, запах дорогого селективного парфюма. И чаевые. В хороший вечер пятницы в кармане фартука шелестело столько, сколько мой отец на заводе зарабатывал за две недели. Я съехал из проклятой общаги, снял скромную комнату в нормальной квартире и впервые почувствовал, что начинаю дышать.
А весной 2013 года в нашем зале появилась Лена.
Она пришла работать хостес — встречать гостей у входа, улыбаться и провожать к столикам. Светлые волосы, огромные серо-голубые глаза и удивительно спокойный, несуетливый взгляд среди всего этого московского ярмарочного безумия. Она была коренной девчонкой из Подмосковья, но в ней не было ни капли столичного снобизма.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.