А. Савельев – Сантехнические работы. Отопление. Вентиляция. Камин для дачи и садового участка... ("Сделай сам" №3∙2008) (страница 38)
После плодоношения у малины вырезают старые побеги, оставляя только молодые, которые с наступлением холодов пригибают к земле, чтобы снегом покрыло их полностью. Без укрытия урожаи падают, потому что кусты подмерзают. Весной побеги развязывают, распрямляют и крепят к шпалере на расстоянии самое малое 10 см. Этого бывает достаточно для хорошего развития побегов.
Дикорастущая малина — кустарник из семейства розоцветных, высотой 1–2 м, с многолетним корневищем, развивающим так же, как и у садовой, двухгодичные надземные побеги. На первом году стебли травянистые, зеленые, усаженные шипами. К зиме они древесневеют, теряют шипы. На второй год зацветают и дают плоды, после чего побеги отмирают и заменяются новыми. Листья очередные, непарноперистые, состоящие из пяти — семи долек. Верхние тройчатые, сверху зеленые, снизу серо-войлочные. Плод — малиново-красная ягода костянка, легко отделяющаяся от конического цветоложа, подпертого чашечкой.
Цветет с июня до июля, плоды созревают в июле — августе. Распространена в лесной зоне европейской части СНГ и Сибири, по лесным гарям и вырубкам, в поймах рек и на склонах оврагов. Произрастает под пологом леса, образует большие заросли, в которых непременным спутником состоит крапива двудомная.
Собирают зрелые плоды без конусовидного цветоложа. Как лекарство лесная ягода эффективнее садовой. Плоды у нее мельче, но менее водянистые и более душистые, богаче органическими кислотами, отчего и ягода на вкус значительно кислее садовой.
Сбор производят только в сухую погоду. И сразу же раскладывают тонким слоем на солнце, закрыв марлей от мух. Завялив таким образом, ягоды можно помещать в печь или сушилку. Если сжатые в руке плоды не слипнутся, значит, готовы. Храните в сухом месте, чаще проверяйте, не завелась ли моль. В таком случае плоды прокаливают.
Ягоды содержат сахарозу, фруктозу, органические кислоты, красящее вещество пектин, витамин С, следы витаминов группы В.
Как лекарственное средство малина применялась еще в глубокой древности. Заваренные крутым кипятком и настоенные сухие ягоды исстари признаны отменным потогонным средством при простуде. Отвар готовят из расчета 2 столовые ложки плодов на 1 стакан кипятка. Через 20 минут процеживают через марлю и пьют горячим.
Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, успокаивают боли. Но при этом косточки раздражающе действуют на слизистую желудка, поэтому настой необходимо процеживать. К особенной осторожности призываю при язве желудка и гастрите.
В народной медицине по-хозяйски используют корни и листья. Отвар корней пьют при малярии и геморрое. Настой из листьев — при поносе, женских болезнях, сыпях и угрях, как отрезвляющее в опьянении. В быту листья малины служат красителем для волос. Отвар с поташом окрашивает волосы в черный цвет. Этим свойством листьев пользуются в косметических целях.
ПОМНИТЕ!
Ольха — из тех немногих растений, чьи плоды долго остаются на ветках. Листья давно упали, и лютуют морозы, а темно-коричневые комочки, кажется, пересидят все невзгоды. Так оно и выходит. Лишь когда пригреет весеннее солнце, а сокодвижение даст жизнь новым клеткам, шишки раскроются и прошлогодние плоды падут на талую землю, чтобы произросли всходы.
Ольха серая — дерево из семейства березовых, до 20 м высотой, с узкой яйцевидной кроной и стволом до полуметра в диаметре. Листья яйцевидные или широкоэллиптические, на черешках. Цветки однополые, мелкие, собраны в сережки. Женские цветки без околоцветника, сидят по два в пазухах чешуй соцветий. К осени те одревесневают, образуя короткую овальную темно-бурую шишку. Мужские цветки с четырехчленным околоцветником, по три в пазухах чешуй длинных сережек.
Плоды — плоские односемянные сережки. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в октябре.
Наряду с ольхой серой в медицине используется и ольха клейкая, или черная. Это дерево часто растет рядом с ольхой серой. Любит более сырую почву, иногда на болотах образует большие леса, называемые черноольшанниками. Листья у нее округлые, с зубчатыми краями, сверху блестящие, темно-зеленые, голые, снизу тускло-зеленые. Молодые листья клейкие, откуда и пошло название этого вида.
Ольха серая встречается в лесной зоне европейской части СНГ, на Урале, в Западной Сибири, на Кавказе. Как влаголюбивое дерево она заселяет долины рек и ручьев, берега Прудов и озер, часто на заброшенных пашнях образует густые заросли. На Дальнем Востоке водится еще один вид — ольха пушистая, плоды которой также находят применение в медицине.
На лекарства идут женские соплодия, сережки, называемые в народе шишками. Их запасают поздней осенью или зимой. Сушат в теплом помещении, раскладывая тонким слоем на бумаге или на ткани. Хранят в сухом прохладном месте небольшими частями. Сухие шишки можно беречь до четырех лет, но для домашних нужд правильнее обновлять запасы каждый год. Шишки богаты дубильными веществами, в том числе танином и галловой кислотой.
В готовом виде это одревесневшие черные соплодия овальной формы, состоящие из стерженька, на котором густо расположены чешуйки. Отдельные чешуйки веерообразной формы, с утолщенным, слегка лопастным наружным краем.
После продолжительного клинического испытания в научную медицину ольховые шишки ввел в 1942 году профессор М.Д.Российский. Было установлено, что даже при хроническом колите через один-два дня приема настоя из шишек ольхи наблюдалось улучшение. Особенно прижилось это средство в детской практике. Благодаря вяжущим свойствам отвары из ольховых шишек оказывают выраженное противопоносное действие. Хороши настойки шишек в лечении больных.
В народной медицине кроме соплодий употребляют и кору как вяжущее, кровоостанавливающее, потогонное, противовоспалительное и болеутоляющее средство.
Готовят настой из расчета 4 г шишек на 1 стакан кипящей воды. Настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день до еды. Лекарство можно приготовить по другому рецепту: 15 г шишек залить 1 стаканом кипятка и кипятить 15 минут. Процедить, охладить. Принимать по 1 столовой ложке два-три раза в день.
Соплодия ольхи входят в состав желудочного противопоносного чая: ольховые шишки — 2 части, корневище змеевика — 1 часть.
Две чайные ложки смеси заварить в 1 стакане кипятка, настаивать полчаса, процедить через марлю и выпить за день в три-четыре приема.
Очень распространена настойка из ольховых шишек. Ее готовят на водке. Одну часть шишек ольхи измельчить, залить пятью частями водки, настаивать семь дней и процедить. Принимать по 25–30 капель с водой три раза в день до еды.
В народной медицине против поноса используют настой из коры ольхи: 15 г коры отваривают в 1 стакане кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Норма приема — по 1 столовой ложке три-четыре раза в день.
В фармацевтическом производстве делают сухой экстракт из соплодий ольхи — тхмелини. Им лечат понос. Доза взрослого человека — по 0,5–0,6 г три — шесть раз в сутки. Пьют три — пять дней.
В старинных травниках описывается разнообразное применение ольховых шишек, коры и листьев. Так, ольховые листья крестьяне употребляли при горячке. Согретыми листьями обкладывали больного, отчего он обильно потел, и высокая температура спадала. Таким же образом лечили подагру, ревматизм и даже сифилис. А люди после дальних переходов пешком опускали ноги в отвар из ольховой коры, отчего боль в ногах утихала. Листья ольхи использовали и в домашнем хозяйстве. Их охотно поедали коровы, овцы, свиньи.
Легкая красноватая древесина в руках столяра становилась всевозможными поделками. Незаменима она для подводных построек, так как не теряет прочности в воде. В народе кора и шишки служили для дубления и окраски кож.
Красива и полезна человеку скромница-ольха. При заготовке сырья относитесь к этому дереву по-хозяйски, бережно. Не только сами не ломайте ветви и не срывайте кору с живого деревца, не позволяйте делать это и другим людям.
ПОМНИТЕ!
В начале лета на лугах и лесных полянах, вдоль дорог и около деревенских домов начинают цвести ромашки. Их много, ромашек: пахучие и непахучие, высокие и низкие ростом, крупные и мелкие. Даже с лепестками или без них. Нивяники, поповники и пупавки тоже называют в народе ромашками за их сходство с аптечной ромашкой. Но сходство это только внешнее. А если приглядеться, они очень отличаются от ромашки и ростом, и запахом, и даже самими цветочными корзинками. А вот ромашка безъязычковая, которая внешне ну никак не похожа на аптечную, — сестра ее, близнец. И в аптеке они вполне равноправны.
Трудно поверить, что в 40-х годах XIX столетия ромашку безъязычковую, или, как еще ее называют, ромашковидную и душистую, показывали в Петербургском ботаническом саду как редкое растение, привезенное из Америки. А уже через 30 лет «американка» заполнила пустыри, обочины дорог, расселившись по всей стране. Предполагают, что завезли ее семена на сапогах матросы, возвращавшиеся из Америки. Но трудно сказать, так ли это. Во всяком случае, душистый ковер из ромашки сейчас довольно частая принадлежность деревенских улиц и дворов.