Наталия Лебина "История еды и напитков в СССР" книги по порядку (12)

Историческая литература

1. Наталия Лебина - «Бормотуха»: алкоголь времен брежневского застоя

Наталия Лебина - «Бормотуха»: алкоголь времен брежневского застоя

Бормотухой в эпоху Брежнева называли новое дешевое вино. Как и почему оно появилось, а также о расшифровке аббревиатуры В.И.Н.О., Наталия Лебина расскажет в этой лекции.

Историческая литература

1. Наталья Лебина - «Бормотуха»: алкоголь времен брежневского застоя

Наталья Лебина - «Бормотуха»: алкоголь времен брежневского застоя

Бормотухой в эпоху Брежнева называли новое дешевое вино. Как и почему оно появилось, а также о расшифровке аббревиатуры В.И.Н.О., Наталия Лебина расскажет в этой лекции.

Историческая литература

2. Наталья Лебина - От полного запрета спиртного к « сталинскому шампанскому»

Наталья Лебина - От полного запрета спиртного к « сталинскому шампанскому»

История государственной монополии на алкогольные напитки. Из лекции вы узнаете, почему вино могло потопить Революцию, как от полного запрета спиртного государство перешло к монополии на производство и продажу.

Историческая литература

2. Наталия Лебина - От полного запрета спиртного к « сталинскому шампанскому»

Наталия Лебина - От полного запрета спиртного к « сталинскому шампанскому»

История государственной монополии на алкогольные напитки. Из лекции вы узнаете, почему вино могло потопить Революцию, как от полного запрета спиртного государство перешло к монополии на производство и продажу.

Историческая литература

3. Наталия Лебина - «Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации

Наталия Лебина - «Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации

В период оттепели страна пережила множество изменений, которые коснулись и алкогольной политики. О том, как менялось отношение граждан к алкоголю и какие меры государство принимало для борьбы с алкоголизмом, вы узнаете из этой лекции.

Историческая литература

3. Наталья Лебина - «Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации

Наталья Лебина - «Питие определяет сознание»: алкоголь в эпоху десталинизации

В период оттепели страна пережила множество изменений, которые коснулись и алкогольной политики. О том, как менялось отношение граждан к алкоголю и какие меры государство принимало для борьбы с алкоголизмом, вы узнаете из этой лекции.

Историческая литература

4. Наталия Лебина - Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации

Наталия Лебина - Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации

Новой стране нужен был не только «новый человек», но и новая система питания, чтобы женщины смогли «освободиться от домашнего рабства» и работать наравне с мужчинами. Из этой лекции вы узнаете о первых фабриках-кухнях, доставке готовой еды и попытке внедрить гамбургеры в повседневность 30-х годов.

Историческая литература

4. Наталья Лебина - Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации

Наталья Лебина - Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации

Новой стране нужен был не только «новый человек», но и новая система питания, чтобы женщины смогли «освободиться от домашнего рабства» и работать наравне с мужчинами. Из этой лекции вы узнаете о первых фабриках-кухнях, доставке готовой еды и попытке внедрить гамбургеры в повседневность 30-х годов.

Историческая литература

5. Наталья Лебина - Царица полей или новые виды пищевых продуктов в условиях дефицита

Наталья Лебина - Царица полей или новые виды пищевых продуктов в условиях дефицита

На протяжении всего своего существования правительство СССР проводило эксперименты по внедрению новых продуктов в меню граждан. Из этой лекции вы узнаете о вегетарианстве 20-х годов, производстве и торговле хлебом, а также о рыбной и птичьей отрасли в условиях дефицита продуктов.

Историческая литература

5. Наталия Лебина - Царица полей или новые виды пищевых продуктов в условиях дефицита

Наталия Лебина - Царица полей или новые виды пищевых продуктов в условиях дефицита

На протяжении всего своего существования правительство СССР проводило эксперименты по внедрению новых продуктов в меню граждан. Из этой лекции вы узнаете о вегетарианстве 20-х годов, производстве и торговле хлебом, а также о рыбной и птичьей отрасли в условиях дефицита продуктов.

Историческая литература

6. Наталья Лебина - Чипсы или вестернизация еды в СССР

Наталья Лебина - Чипсы или вестернизация еды в СССР

Смена эпох зачастую сопровождается изменением вкусовых привычек широких масс населения. В этой лекции Наталия Лебина расскажет, каким образом в СССР шла вестернизация вкусовых предпочтений граждан.

Историческая литература

6. Наталия Лебина - Чипсы или вестернизация еды в СССР

Наталия Лебина - Чипсы или вестернизация еды в СССР

Смена эпох зачастую сопровождается изменением вкусовых привычек широких масс населения. В этой лекции Наталия Лебина расскажет, каким образом в СССР шла вестернизация вкусовых предпочтений граждан.