Полин Бомон - Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, открыла, что хлебопечение - это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал помогает нам справиться со стрессом и достичь душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным инструкциям, вы научитесь готовить простой дрожжевой хлеб, полезный хлеб на закваске, итальянскую фокаччу и мексиканскую тортилью, а также ароматный хлеб с укропом и свеклой и быстрый ирландский содовый хлеб... Вместе с тем, вы сможете лучше понять себя под руководством Полин. "Я хочу показать вам, как хлебопечение может преподнести нам важные уроки жизни. Хлеб - это символ преобразования, превращения скромных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может напомнить нам о нашей способности к трансформации". (Полин Бомон)