Ната Хаммер - ООО «Удельная Россия»

ООО «Удельная Россия» – это история кухни. Когда в ресторане нам подают дичь на подогретой тарелке под стальным колпаком, мы редко задумываемся о том, кто и как ее убил, освежевал, разделал, замариновал, а также где и как она хранилась, транспортировалась и кем была приготовлена, в каком настроении. Интерес к истории продукта возникает лишь в случае отравления. Тогда из-под разделочных столов выносят весь мусор, отодвигая плиты, и гоняют тараканов. Полные праведного гнева, мы требуем наказания виновных в антисанитарии. Повара увольняют и заменяют другими. Мы, клиенты, успокаиваемся, едим и платим – до следующего отравления. Но лучше все-таки регулярно следить за кухонными процессами в властных структурах, чтобы избежать интоксикации и возможного летального исхода. Автор и исполнитель: Ната Хаммер © Ната Хаммер Запись произведена Продюсерским центром «Вимбо» © & ℗ ООО «Вимбо», 2016