Слушать книги Иван Шишкин (2)

На этой странице Вы можете бесплатно слушать аудиокниги Иван Шишкин онлайн. Также Вы найдете и других авторов книг схожих с Иван Шишкин

Последние

Познавательная литература

0

Иван Шишкин - Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Познавательная литература

0

Иван Шишкин - Жареные факты

«Жареные факты» – третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов – от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц – и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.«Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.

Электронные книги (3)

Познавательная литература

0

Иван Шишкин - Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Разное

0

Иван Шишкин - Жареные факты

«Жареные факты» - третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеологов кухни московского ресторана Delicatessen, заслужившего признание гидом «Мишлен». В этом экстракте поварской мудрости и остроумия вы найдете 137 ответов на вопросы о том, как, что и зачем мы едим. Вас удивит, почему в южных странах апельсины зеленые, а не оранжевые, какие курицы летают на самолетах, как киви помогает замариновать мясо и почему ваниль опасна. Книга также включает двадцать рецептов - от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц, а также множество ценных советов и идей, которые изменят ваше представление о приготовлении пищи. «Жареные факты» наследуют аптекарскую точность и тонкий юмор от предыдущей книги Шишкина «Под фартуком». В качестве редактора выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации выполнены совладельцем Delicatessen Евгением Самолетовым, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой ресторана и были изданы в отдельной книге.

Фантастика

0

Иван Шишкин - Случайный попутчик

Условия выживания человека в разных мирах и эпохах сводятся к знаниям, настойчивости и решимости, однако не всегда выжившим сопутствуют счастье и удача. А истинную цену выживания знают ли мы? Монаха, Принцессы, Кадета? Меня? Тебя?