Лидия Артюх - Українська народна кулінарія

Читать книгу бесплатно Українська народна кулінарія - Лидия Артюх

У монографії висвітлюються особливості харчування українського народу як складової матеріальної культури. Подано етнографічний опис та класифікацію їжі українського селянства під час доби капіталізму, аналізуються її соціальні функції. Показано зміни, що відбулися в харчуванні населення України під впливом соціалістичних перетворень, а також тенденції розвитку їжі на сучасному етапі. Розрахована на етнографів, фольклористів, істориків і всіх, хто цікавиться проблемами розвитку народної культури.

Скачать книгу "Українська народна кулінарія" Лидия Артюх бесплатно